自炊 男前麻婆丼 今回紹介するのは漢の料理ともいうべし麻婆丼：その名も男前麻婆丼です。 といっても材料に男前豆腐店の豆腐を使うだけですが……。 この豆腐、濃厚な充填豆腐で食べごたえ十分であるが、食感としては絹豆腐に近くなります。 麻婆豆腐は私は素を使うのが良いと考えています。 ベースの味を素に任せて足りない部分を追い豆板醤などの追加調味料で補う感覚です。 主な材料はこちら↓ 二人前の材料目安 豆腐 (信吾港町)：1 […]
