自炊 すき焼き すき焼きの材料は何でもいいんです。 ええ肉があれば、あとは適当でもよかとです。 割り下を作る 予め割り下を作っておきます。 濃口醤油：100ml みりん： 100ml 日本酒：100ml 和三盆糖：30g 液体の調味料を鍋に入れ、軽く沸騰させたら和三盆糖を溶かしてカップに移します。 野菜の下ごしらえ 菜花は下茹でして、干し椎茸と葛切りは水で戻しておきます。 ごぼうは水にさらしておきます。 金時人参 […]
